9月11日，西安市市场监管局印发《关于做好2024年中秋、国庆期间食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），对中秋、国庆（以下简称“双节”）期间做好重点时段全市食品安全保障工作进行部署，切实保障全市人民群众过上一个安定祥和的节日。
《通知》指出
“双节”期间，我市将迎来新一波旅游高峰，群众外出聚餐、婚庆嫁娶等活动增多，食品消费量大、市场需求旺盛，第八届丝博会暨西洽会召开在即，来市国际国内重要嘉宾、新闻媒体和游客众多，加之秋季温度湿度变化大，食源性疾病易发高发，食品安全风险点多、线长、面广，做好“双节”食品安全工作至关重要、责任重大。各级要从维护社会和谐稳定的政治高度，切实加强对“双节”食品安全工作的组织领导，周密部署安排，按照“节前排查风险、节中抓住重点、节后固化措施”的思路，统筹抓好排查整治、督导检查、问题处置、总结复盘等工作，确保重点时段全市食品安全稳定。
《通知》强调
各区县、西咸新区市场监管局、各开发区分局要认真梳理今年以来开展食品领域6个专项整治，以及投诉举报、监督抽检、监管执法等发现的普遍性、顽固性问题，建立食品安全重点领域、重点区域、重点环节风险隐患清单，坚持问题导向，靶向开展全域排查整治。
《通知》要求
要针对月饼等节令性食品的特点，强化生产过程监管，加大糕点、酒类、肉制品、食用油、乳制品、婴幼儿辅助食品、民俗特色食品、炒货食品及坚果制品等大宗食品监督检查力度，督促生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严把原辅料采购关、严格生产全过程风险管控。要聚焦旅游景区、交通枢纽、农村、城乡结合部、城中村等重点区域，严查假冒伪劣食品、来源不明食品、过期食品等。要把握“双节”和季节性食品消费特点，聚焦月饼、糕点、蔬菜、生鲜肉等市场热销食品，特别是风险较大食品，坚持问题导向，实施靶向抽检。要落实农批市场“凌晨快检、清晨公示”机制，及时公布抽检结果。要深化食品领域“铁拳”行动，严厉打击制假售假，“两超一非”（即超范围超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质），使用过期、回收食品或原料加工制作食品，销售超过保质期、标签标识不规范食品，虚假宣传等违法违规行为。要严格落实旅游景区、重点街区餐饮经营单位“图片+价格+计量”明码标示制度，严肃查处违规涨价、价外收费、增设收费项目、捆绑销售、不按规定明码标价等违法行为。
《通知》强调
要采取“四不两直”方式，持续对各区县、开发区“双节”食品安全排查整治工作进行暗访督查，建立问题清单，落实挂账销号，实行全流程闭环管理。要结合暗访督查，运用“穿透核查”方法，一并对《陕西省食品安全监督管理政策执行及专项资金使用情况审计调查报告》涉及我市问题整改情况进行重点抽查检查，督促相关区县、开发区全面彻底整改到位。
《通知》要求
“双节”期间，要组织对食品生产经营主体进行全覆盖“宣传普法+提醒告知”，用通俗易懂的语言，向经营者普及相关法律法规，告知违法违规行为的危害和面临的处罚，提醒经营者诚信守法经营、热情周到服务，自觉做西安旅游城市“代言人”。结合节令性食品消费特点，加强食品安全宣传，及时发布消费提示，向群众普及相关法律法规和科学知识，不断提升人民群众文明餐桌、理性消费、安全消费意识。要筹划组织好2024年食品安全宣传周系列活动，引导社会各界广泛参与食品安全治理。要常态化开展制止浪费宣传，持续营造“崇尚文明消费，制止餐饮浪费”的浓厚氛围。
《通知》强调
要严格执行应急值班制度，带班领导和值班人员要恪尽职守，24小时保持通信联络畅通，及时核查处理群众投诉举报。全面做好突发事件应对处置工作，一旦发生食品安全事件，要第一时间响应，迅速采取有力措施，控制事态发展，最大限度减少事故危害。
