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晋江市市场监督管理局西滨所四个全覆盖检查守护师生舌尖上安全

   2024-09-19 晋江市市场监督管理局2550
   为持续推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治,落实落细学校食品安全和中小学食品安全点题整治工作,西滨镇市场监管所从四个方面入手,履行监管职责,扎实推进食品安全全覆盖检查,守护师生舌尖上安全。
 
  开学前,行政指导全覆盖。8月26日,召开秋季学校食品安全和中小学点题整治行政指导会,督促学校和食堂经营者围绕食品安全主体责任,三防措施(防蝇防鼠防尘),餐饮器具消毒和场所环境卫生等重点环节,开展开学前的食品安全自查自纠、补缺补漏和巩固提升等工作,紧紧守好食品安全第一关。指导西滨中学建设食品快速检测实验室,确保实验室在人员安排、设施设备、工作制度、检测方案和不合格后处理等方面符合实验室的标准和要求,为全体师生提供额外的食品安全保障。
 
  开学后,监督检查全覆盖。开学后,执法人员利用一周时间(9月2日至6日)完成秋季学校食堂食品安全的全覆盖检查,重点检查人员健康管理,食材进货查验,场所环境卫生,加工操作规范和餐饮器具消毒等项目,以及一品一码可追溯系统数据录入和“日管控,周排查,月调度”制度的落实情况,紧紧守住食品安全的操作关。同时,组织各级人大代表,政协委员、村社区干部等二十余人次共同参与开学“第一餐”食品安全检查,发挥社会共治的监督作用,截至目前,共检查14家,发现隐患问题12条,现场立即整改7条,责令限期改正5条。
 
  学期中,快速检测全覆盖。以西滨中学食品安全快速检测实验室投入使用为契机,启动新一轮秋季食品安全快速检测“进学校”活动,依托西滨镇食品安全快速检测便民亭,每月对学校食堂食材开展全覆盖快速检测服务,检测食材主要有肉及肉制品,蔬菜和海鲜等,紧紧守牢食品安全入口关,目前,共开展检测服务13家次96批次,检测结果全部合格。
 
  供应链,延伸督导全覆盖。利用暑假组织对辖区内所有的学校食材供应商开展专项监督检查,重点检查食材供应商的主体资格,食材来源,进货查验,环境卫生和一品一码可追溯系统录入情况等,守好食材进口关,在食品制售前端化解食品安全隐患。目前,共检查12家次发现风险隐患3个,现场立即整改0个,限期改正3个,立案查处3家。
 
  下一步,西滨镇市场监管所将继续加大对校园食品安全的监管力度,针对新改善食堂及整改不到位学校开展“回头看”工作,压实食品安全主体责任,确保师生舌尖上的安全;并结合中小学校园食品安全突出问题专项整治工作,利用开学一个月的时间,指导各校园餐饮单位全覆盖监督检查,督促校园餐饮单位落实好主体责任。
 
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