为加强校园食品安全,持续推进新疆维吾尔自治区塔城地区学校食堂硬件提升改造成果,保障各市（县）学校、幼儿园师生用餐安全,用得放心,提升自身建设水平，9月25日，塔城地区学校食堂硬件提升改造现场观摩培训会，来自三市四县的食品经营监管负责人、教科局相关领导16名，在乌苏市开展实地观摩学习，详细了解乌苏市第一中学分校、乌苏市第二中学学校食堂硬件提升改造情况，大宗食材集中配送企业如何管理、参观乌苏市市场监管局“互联网+明厨亮灶”平台管理情况、在推进学校食堂硬件提升改造、明厨亮灶、大宗食材集中配送等方面采取的有效措施和取得的成效，并分组开展了火锅店、大中型餐饮现场检查。
托里县市场监督管理局食品经营科科长米海军说：“回去后，我们将结合本县实际情况，召开大会共同商讨今后发展，进一步制定完善符合本县的促进学校食堂硬件提升计划，引领学校积极参与到智慧明厨亮灶AI监管中来。”
裕民县教科局资助中心负责人陈阳说：“通过本次交流学习，使我对自己所担负的职责使命理解更加深刻，让我看到了彼此思想上、行动上的差距，找到了比学赶超的目标。”
塔城地区市场监管局食品经营监管科科长吴华说：“我们将以此次观摩学习为契机，通过实地见学，瞄准弱项，取长补短，充分学习借鉴乌苏市在促进学校食堂硬件提升、提升肉制品质量安全水平、全面落实食品安全‘两个责任’等方面的成功经验和先进做法，切实将所见所闻、所学所获转化成推动工作的实际成效，不断筑牢校园食品安全网。”
据了解，在全面开展学校食堂硬件提升改造中，乌苏市市场监督管理局提前部署,多措并举积极筑牢校园食品安全“防护墙”。
一是加强校园食堂改造提升指导,促进学校食堂硬件提升。利用假期在全市开展学校、幼儿园食堂整治提升工作,指导学校、幼儿园食堂推进硬件改善提升,打造清洁厨房,加大对39所学校、幼儿园食品安全管理人员的培训学习。
二是持续发力，加快推进“互联网+明厨亮灶”建设。“互联网+明厨亮灶”是市场监管部门创新监管方式、提升监管效能的重要举措。积极与教育部门沟通对接，加强信息通报、定期会商，推动学校食堂硬件提升改造，提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率。截至目前，乌苏共有餐饮服务单位1167家，接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台1085家，覆盖率达93%，其中学校食堂、大型餐饮接入率100%，真正实现了食品安全24小时监管，在进一步完善系统功能的基础上，打造AI抓拍、违规单位自我整改、监管人员现场检查的智慧监管流程，切实提升校园食品安全社会共治水平。
（杜志锋，西热力·吐尔地、郭虹、刘东亮）
