本次活动采取随机抽查、不打招呼的方式，重点查看证照信息、厨房卫生环境、从业人员健康管理、食品原材料进货查验及储存、三防设施等。针对个别餐饮单位厨房硬件老化、布局不科学问题，餐饮单位负责人答复已重新选址，将合理布局、改善加工场所硬件条件，为消费者提供更优质的服务。同时，执法人员现场对餐饮单位负责人及从业人员开展业务培训，核实其运用“广西餐安”App开展食品安全考试情况，指导商家落实《中华人民共和国反食品浪费法》各项工作措施，要求其坚决落实好各项食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任。
政协委员：
餐饮外卖与市民饮食生活息息相关，而无堂食外卖往往具有隐蔽性，容易存在安全隐患。监管部门须织密食品安全的防护网，不能让任何人从任何环节撕开口子，影响市民饮食安全。
消费者代表：
平时我工作压力大，休息时间多数是点外卖，前段时间曝光的“幽灵外卖”让我很不安。这次能够和市场监管局一起到外卖餐饮店铺检查后厨，我看到了监管部门紧跟群众关注热点，以“开门监督”的新作风，守护消费者的舌尖安全。
柳南区市场监管局将继续加大“随机查餐厅”活动力度，不断提升市场监管执法工作透明度。鼓励支持广大市民进行监督、举报，对举报餐饮违法违规行为，市场监管部门将依法查处，一查到底，绝不姑息。
