为认真贯彻落实“四个最严”要求，压实食品安全“两个责任”，全面排查整治食品安全问题，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力织密织牢食品安全防护网络。
坚持问题导向，实施闭环管理。聚焦校园及周边、城乡结合部和农村地区等重点区域和食品销售者进货查验索证索票、散装食品标签标识、肉类检疫检验、临近保质期食品处置和冷冻冷藏食品销售管控等风险点，开展排查整治，研制食品流通领域监管问题清单，有的放矢逐个攻破；全方位多渠道开展“散装食用油”整治、农村地区食品安全整治、智慧化监管、“佳节守护”行动、散装食品标签标识规范工作、肉类“边角料”专项整治、农贸市场整治提升等专项行动，达到闭环处置、标本兼治、综合治理。
抓好监督检查，强化跟踪问效。按照《落实“四个最严”要求强化食品安全监管十条措施》要求，结合辖区实际，综合运用日常监督检查、抽检监测、执法办案、举报投诉、舆情监测、风险研判等手段，实施全覆盖无死角“地毯式”大排查；累计检查食品经营企业（户）10996家，其中检查农批市场食用农产品销售者152户，检查农村地区食品销售者4865户，检查覆盖率63.10％；累计排查风险隐患数量11656个，已完成处置数量11639个，处置完成率99.85％。
狠抓专项行动，重拳排查风险。截至10月中旬，“特供酒”清源打链专项行动中累计出动执法人员3698人，监督检查酒类生产经营企业2691家，发现线索6条，查处“特供酒”“内供酒”共计17箱1瓶，追溯到源头酒厂1家；在肉类“边角料”专项整治行动中，摸排到销售收购肉类“边角料”经营户36家，肉类“边角料”企业2家。
下一步，淮南市市场监管局将深化开展专项行动，继续巩固提升，推动食品流通环节各项工作任务落实落细；聚焦重点攻坚克难，以及时发现问题、有效整改问题、防止问题反弹。建立健全长效机制，注重分析风险隐患的症结所在，建立健全长效机制，提升监管效能。
