为提升我县应对食品安全突发事件应急处置能力，有效防范食品安全风险隐患，11月1日下午，镇原县市场监管局组织开展了2024年食品安全突发事件应急演练桌面推演活动。局机关相关股队、县食药检中心、城关所相关业务人员，共计40余人参加了推演。
本次演练以“模拟推演+现场问答”的桌面推演方式进行，演练设想场景以县城某学校学生在午餐后相继出现头晕、呕吐、腹痛等症状，12315投诉举报中心在接报后立即开展调查处置，经调查确认为一起食品安全事件。事件发生后，相关部门按程序逐级报告，并迅速成立医疗救治组、事故调查组、检测评估组、安全维稳组、刑事侦查组、后勤保障和善后处理组、新闻报道组、专家组等8个小组按照食品安全突发事件应对实战要求，全面演练了事件发生与报告、先期处置与响应启动、事件调查与应急升级、响应降级与终止等阶段，完整展示了食品安全事故应急处置的全过程。
推演过程组织严密、准备充分、安排合理、衔接顺畅，参演人员纷纷表示，通过本次演练进一步清楚了处置流程和处置中的注意事项，提升了对食品安全事故报告、反应、评估、处置等关键环节的操作熟练程度，统一指挥、结构合理、反应灵敏、高效运转、保障有力的应急处置达到了预期效果。
推演结束后，镇原县市场监管局总结分析了当前食品安全监管形势和校园食品安全工作总体情况，要求各相关单位要以本次演练为契机，总结经验，居安思危，未雨绸缪，时刻守护好人民群众舌尖上的安全。
