今年8月，浙江省工商局组织抽检的303个批次"血燕"产品，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，其中11个批次的"血燕"产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。
专家认为，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。
据了解，中国目前没有明确针对燕窝中的亚硝酸盐含量制定安全标准。张旭东表示，卫生部正在组织收集数据、开展研究。
据新华社电近来，源于马来西亚的"问题血燕"在中国曝光，掀起一场轩然大波。昨天，中国卫生部监督局标准处处长张旭东表示，中国正在组织对燕窝亚硝酸盐含量安全标准进行研究评估。
