根据欧盟委员会(EC) No 178/2002法规第31（1）节，欧盟委员会要求欧盟食品安全局对2009年8月31日前，已经授权使用于塑料食品接触材料中的盐类所进行的风险评估提供科学协助。欧盟委员会特别询问了如果铜、钡、钴、锂和锰这些阳离子与授权使用的酸、醇和酚类所组成的盐类能够不超出其使用限量和迁移限量，那么目前所进行的这些阳离子的风险评估是否同样适用于他们所组成的盐类。
欧盟食品安全局食品接触材料、酶、调味料和加工助剂专家组（CEF Panel）已经考虑了这些盐类在人体胃部的可能的行为。在分析了酚、醇和酸的酸碱性及降解程度后，欧盟食品安全局得出结论：阳离子锂、铜、钡、钴和锰与授权使用的酸、酚和醇所形成的盐类在用于食品接触材料中时总会在人体胃部分解，只有EDTA的铜盐需要做进一步的研究，以确定其分解程度。因此在食品接触材料的应用方面，除了EDTA的铜盐外，这些阳离子的风险评估同样都适用于他们和所授权使用的酸、酚和醇所形成的盐类。
