近日，爱尔兰食品安全局（FSAI）告诫消费者和企业，必须在2012年之前减少对食盐的摄入量，并发布了关于其自愿减少爱尔兰食品食盐量的最新进展。
目前，市场上已有58家企业和贸易组织参与了FSAI的项目。但是现在还远不能达到2012年之前完成人均每日食盐摄入量6克的目标。爱尔兰食品安全局同时表示，为了改善公众健康，消费者必须做出更大的努力，减少食物烹饪过程中食盐的添加量，同时，该局还建议，消费者应尽量挑选低盐的产品，以督促生产商减少产品中的食盐含量。
“自愿降低食盐使用量项目”最早在2005年提出的。因为爱尔兰民众食盐的摄入量过多，每年有很多爱尔兰民众因食用盐过量，而引发心血管病死亡的病例，所以爱尔兰食品界人士对此非常重视。据估计，目前爱尔兰成人每日食盐的人均摄入量为10克，对此，提出了“在2012年之前，将爱尔兰民众每日的食盐摄入量降低到6克”的目标。
行业减少盐摄入量的项目已有所成就，据悉，自2009年起，爱尔兰食品行业联合了5家新公司（Batchelors Ireland、Dew Valley Foods Ltd、Kelkin Ltd.、Natures Best Ltd 和 Panelto Foods）共同加入“自愿降低食盐使用量项目”中。此外，还邀请Irish Pride Bakeries、Kerry Foods、Carrolls Cuisine、Largo Foods、Aldi Stores Ireland、Kellogg's Ireland、Lidl Ireland GmbH、Tesco Ireland 和 Heinz Ireland等公司也加入到该项目中。该局还表示，将会继续鼓励更多的公司加入到该项目中，减少爱尔兰民众对食盐的摄入量。
