食品伙伴网讯 据外媒报道，近日泰国食品研发所完成的一项调查研究显示，泰国大量的商业加工类食品未声称含有牛奶、鸡蛋、小麦、核果等过敏原。
研究结果显示，在142种商业化食品中，ELISA 法定量检测揭示出55种含有过敏原但未被声明，过敏原的含量超过10ppm.
东亚峰会食品与保健政策主管瑟坤娜（Levie Cequena）表示，不应轻视此类研究，因为食品业在泰国经济中占据大量份额，尤其是出口行业食品占据的份额更大。
瑟坤娜还表示，如果研究属实，泰国食品制造商应在包装上将过敏原成分标出，以提高泰国产品的国际竞争力。
原文链接：<http://www.foodqualitynews.com/Public-Concerns/Thai-food-products-may-contain-undeclared-allergens>
