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真假木耳的鉴别

2006-04-09 中国食品网中食网4360

1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起.

2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重.

3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.

标签： 真假木耳的鉴别鉴别水泡过份量质量好说明要是咸味增加有害非常食品安全常识

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