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豆腐质量鉴定法

   2006-04-09 中国食品网中食网5550
　眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质，内有水纹、有汽泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。

　　缝衣针鉴别法：手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手掉下，能插入的是优质豆腐。

 
标签： 豆腐质量鉴定法 豆腐 优质 水纹 高处 厘米 手握 松手掉 插入 食品安全常识
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