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食疗养生
怎样识别有毒蘑菇?
2006-05-23
中国食品网
中食网
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(1)蕈类通称蘑菇,目前我国发现可食蕈有300多种,但毒蕈也有90多种,因此,在野外采菇时要严格识别有毒无毒。
(2)有毒的蘑菇伞柄上有菌轮,根部生有囊色,伞柄很难用手撕开。撕断后在空气中易变色。
(3)有毒蘑菇颜色比较浓艳,菌伞有红、紫、黄或其他紫色斑点,其中紫里存有剧毒,常发出辛辣等不正常气味。
(4)有毒蘑菇大都生长在阴暗低温不洁地带。
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怎样识别有毒蘑菇?
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