动物肾上腺中毒

    【中毒原因】误食了生畜肾上腺体。毒性物质为肾上腺素。

    【中毒表现】

    1．潜伏期：短者 10 多分钟，长者 2 小时，一般多在食后 30

分钟左右发病。

    2．症状：多先感觉苦、涩、麻、辣，继而恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还有人出现头晕、无力、脉快、烦燥、抽搐等，如病人原患高血压、糖尿病等病时症状会更重。

    【急救处理】对症治疗。

    【预防措施】增加对肾上腺的识别能力，肾上腺位于腰子的上端，烹调前应去除腰子以外的另碎。在购买个体出售的生畜肾脏时，尤应注意这一点。