由于食品安全性受到越来越广泛的关注，食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。但是由于消费者认识的误区，谈起“添加剂”就色变。
昨日，在广东省食协召开的食品添加剂和食品安全研讨会上，与会的企业和专家表示，只要按照国家标准生产，食品添加剂对人体是安全无害的。
同时，来自中国食品添加剂生产应用工业协会的有关负责人表示，卫生部正在修订食品添加剂的标准，从而规范行业的发展。
食品添加剂并非都有害
华南农业大学食品学院的专家邱苑新也表示，如果按照国家规定的卫生标准使用，食品添加剂既可以在食品中发挥作用，又不会危害人体的健康。作为生产者，要严格按照国家的标准进行生产，而作为消费者，不应该对食品添加剂存有恐惧心理。
与会的企业人士也提醒消费者，要把食品添加剂与非法添加物区分开来，引起食品安全问题的都是国家禁止在食品中使用的非法添加物，如瘦肉精、吊白块等等，而食用级碳酸氢胺等可以使用，不要一看到化学品就想当然地认为是非法添加物。
对于目前食品添加剂存在的问题，与会的专家分析，主要与国内行业企业的特点有关。广东省食品添加剂重点实验室主任陈永泉对此表示，目前食品添加剂企业规模普遍不大，技术水平比较低，而且低水平的重复建设多；流通领域经营不规范，正规厂家的产品经常被假冒仿制。
目前的标准不是很准确
此外，还有一个重要原因就是目前的食品添加剂标准不是很准确。中国食品添加剂生产应用工业协会有关人士表示，食品添加剂的品种很多，但是其中有国家标准和行业标准的品种不是很多，目前正在加紧制定。
据陈永泉透露，卫生部计划今年进行《食品添加剂使用卫生标准》GB760的修订工作。为此在去年下半年，曾向有关企业和单位发函征求意见，最终整理出7个方面24个具体问题。协会和相关企业已经向卫生部多次作汇报，卫生部有关领导也表示针对具体情况制定修改相关规定。
