6月骄阳似火。在新疆奇台县七户乡，来自福建的技术员陈金仁，心也变得焦躁不安起来———阿魏菇黄金季节，20多万袋料不能正常出菇，损失与日俱增。陈金仁算过一笔账，今年5～6月至少少下了三场雨，仅此就损失了30多万元。
两年前，为了搞好该项目，奇台县一面动员农民大规模进行阿魏菇栽培，一面从福建仙游县引进了金贵公司，投资150万元，成立了仙奇食用菌有限责任公司，建立了阿魏菇生产基地。同时，县上从科委专门抽调科委主席于俊华参与公司运作，重点抓公司对农民的带动工作。应该说，阿魏菇在奇台已经具备了规模化生产的基本条件，确实是个切合实际的好项目，尤其是对农民脱贫致富具有重要意义。
然而，去年却首战不利。仙奇公司采用以建大棚为主，掏山洞、挖地槽为辅的方式种植阿魏菇。由于技术不成熟和菌种不过关，使大棚阿魏菇损失严重。后来，市场价格大幅下滑，再使阿魏菇雪上加霜。当价格稍有回升之后，9月又遇一场风雪，一夜之间阿魏菇损失30多万元。公司如此，刚刚有了栽培阿魏菇积极性的数十户农民损失更为惨重，基本全部赔本。
到了今年，菇农积极性再次受挫。仙奇公司今年着重攻克了一些技术难题，引进了新品种，在乌鲁木齐和广州分别建立了发货点和销售点，减少了中间环节，进一步疏通了销售渠道，加之市场价格看好，公司计划着要把去年的损失全部赚回来，然而，天不作美，持续高温使公司大棚的阿魏菇无法正常出菇，目前已经损失30多万元，如果气温再降不下来，损失更大。
有关专家认为，奇台的阿魏菇生产反复遭受厄运，表面上看是天降横祸，而实际上有更为深层的原因：
———急于求成，栽培设施差。去年，奇台县菌草业办公室与福建金贵公司签订了3～5年合同，双方却各有打算。奇台县想的是通过3年或更长一点时间，公司完全能够把农民带动起来，解决生产中的一系列难题，进行规模化生产，走向市场。公司则想的是，阿魏菇生产有市场风险，合同时间要短些才对自己有利，基础设施投入太大不合算，在短期内用最小的投入获取最大回报。由此出发，该公司在掏山洞、挖地槽和建大棚三种阿魏菇栽培形式中，主要选择了投入最少的建造简易大棚形式。简易大棚设施抗御不了难以预测的自然环境变化，结果只能事与愿违。
———生产规模偏小，难以建立稳定的销售渠道。奇台的阿魏菇生产主要集中在5～9月，不能满足市场的需要。一直进行阿魏菇市场销售的县科委主席于俊华说：“今年上海和广州分别有几家公司想和我们订货，要求每天必须保证至少3吨的鲜菇供应，由于我们的设施简陋，生产技术没有保证，又没有保鲜能力，难以均衡上市，只能把到手的钱放掉。”这种生产状况，导致难以建立稳定的市场供求关系，使阿魏菇的生产效益始终处于波动当中，经不住市场风雨冲击。
———没有深加工，产品附加值低。奇台的阿魏菇虽然有一定规模，但却全都是鲜菇出售，这一方面使产品附加值很低，一方面又难抵御市场风险。从目前市场看，把鲜菇加工成罐头和腌制品可增值30％，保鲜品可增值50％以上，即使是阿魏菇的等外品，经过切片烘干后也可增值40％。记者从一些专家那里了解到，阿魏菇本身就是一个市场风险较大的产业，离开了深加工，这种风险可能会变得更大。
———龙头企业带动力度不够。去年，奇台农民阿魏菇栽培的积极性较高，却终因经不住市场和其他因素的影响而损失惨重。作为龙头企业的仙奇公司，也因投入、设施、技术、市场、天灾等原因而元气大伤。今年大部分农民不愿再进行投入，使种植规模大减。一个自身不稳的产业龙头企业，将很难谈得上能够对农民生产进行组织、指导、示范和带动。
