记者从国家质检总局了解到，7月26日，国家质检总局在北京召开全国质量技术监督局长会议，传达贯彻国务院第59次常务会议关于加强食品安全工作的重大部署，动员各级质量技术监督部门全力以赴，打好食品专项整治攻坚战。
国家质检总局局长李长江指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。全国质量技术监督系统要统一思想，明确任务，坚决贯彻落实国务院加强食品安全工作的重大部署。
李长江强调，当前食品安全要重点抓好七项工作：
第一，打好食品专项整治战役，严格查处无生产许可证的生产经营行为，围绕粮、肉、菜、果、奶制品、豆制品、水产品以及儿童食品等八类重点，加大打击制售假冒伪劣食品违法行为的力度，严厉查处大案要案，坚决做到“五不放过”；要积极开展区域性和行业性质量整治，对仿冒名牌、免检产品的违法活动发现一起打击一起。
第二，加快食品质量安全市场准入的进度，对肉制品、乳制品、饮料、调味品、冷冻饮品、方便面、饼干、罐头、速冻米面食品、膨化食品等新10类食品的质量安全市场准入，要加快进度，并抓紧研究13类食品市场准入工作。
第三，严格食品生产加工企业发证后的监管，加强对企业食品出厂检验的监管。对已发放生产许可证的食品生产加工企业，要切实加大对获证产品和企业发证后监管力度，确保获证食品质量。
第四，强化企业法人作为食品安全第一责任人的责任，使之成为保证食品质量的重要手段。
第五，加大食品质量抽查力度，对不合格企业要严格执行处理措施，对合格的名优企业要加大宣传力度；逐步扩大抽查的品种，适当增加抽查的频率，加强抽查结果的宣传，为人民群众提供更多的食品安全信息。
第六，进一步完善辖区打假责任制，做到责任到局、责任到人，狠抓对城乡结合部、小作坊、小企业等食品生产薄弱环节的监管，重点查处无证企业；对农民和未成年人等容易受假冒伪劣食品伤害的人群，要作为辖区监管的重点，加大监管力度。
第七，加强扶优扶强的工作，把名牌战略、免检产品、原产地域保护等措施进一步落实好，促进食品名牌产品和优势骨干企业不断提高市场竞争力，使之成为引导市场消费的主流。
李长江指出，面对新形势、新任务，质检部门要加快食品标准化体系建设，积极推进强制性标准的实施和认证认可监管工作；要尽快清理质检系统的法规和规章，完善食品生产加工安全法规和部门规章；要建立健全食品质量检验检测体系，对食品检验检测机构的资质条件、工作责任和权利义务等问题进行规范；要加快建设食品安全信用体系，把食品安全信用体系作为质检诚信体系的重中之重；要加强信息化制度建设，着手建设畅通的市场食品信息监测和通报网络体系，定期分析食品生产安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
