记者最近从有关部门获悉，自去年1月起日本对我输日的各类食品进行甜蜜素抽查检验要求不得含有甜蜜素，国家质检总局于去年10月28日发出特急通知禁止在生产输日相关产品过程中添加甜蜜素。然而时至最近，从日方反馈的情况看，被检出甜蜜素的批次有增无减，日本厚生省已将我出口食品列入“黑名单”的企业由原来的55家增至104家。最近，国家质检总局发文《关于进一步加强对日本出口食品中甜蜜素检验监管工作的通知》，进一步要求相关出口企业要加强对原、辅料（酱油、醋、料酒、鸡精等）的验收，检验检疫部门要加强批批检测输日食品中甜蜜素项目。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996及增补品种）明确规定，在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用，并规定了最大使用量。然而，我国的GB标准与国外的标准不尽相同，据2002年统计，我国采用国际标准率只有43．7％。甜蜜素在上世纪70年代初已被日、美、英等国禁止使用。
日本厚生省自2003年1月起，对我输日的各类食品进行甜蜜素抽查检验，而后又决定自2003年10月17日起对我国输日的酱油、醋开展甜蜜素检验，日本规定食品中不得含有甜蜜素。对此，国家质检总局于2003年10月28日发出特急通知，要求各地检验检疫局立即对输日调味品、保健食品、调理食品、罐头食品、盐渍菜等相关食品（包括辅料中添加酱油、醋、调料酒的），必须检测甜蜜素项目，同时要求从源头抓起，禁止企业在生产相关产品过程中添加甜蜜素。
有关专家认为输日食品甜蜜素被检出批次有增无减，首先反映一些企业对出口国的食品法规和技术标准不够了解，信息沟通不畅。认为过去一直生产出口日本的食品都没有检测甜蜜素，现在也用不着检测。其次，有的企业自律意识不强，在不准使用甜蜜素的出口食品中使用甜蜜素，更不重视检验检疫部门的宣传。第三，有的企业自控体系不健全，没有对产生甜蜜素的危害进行分析控制。尤其是没有对原料、辅料进行有效的验收，致使把含有甜蜜素成分的原辅料，用于加工生产出口的食品，造成被日方销毁或退货。第四，有的企业哀叹国外又抬高技术门槛，不是寻找良策，抬高自身出口产品的技术门槛，而是凭侥幸过关，导致出口受阻。
专家指出，我国很多对日出口的食品企业，自从日本禁止在进口食品中添加甜蜜素后，加强了原辅料的验收，加强企业自律意识，收到了良好的效果，像天津雅玛屋食品有限公司的做法就值得借鉴。该公司在输日食品技术门槛越来越高的形势下，出口量逐年攀升，年生产出口日本盐渍菜600多吨，品种达14种，没有出现因安全质量问题而遭退货的问题。他们采取三重把关，有效控制甜蜜素。第一道关：原、辅料验收关。对提供原、辅料的厂家进行风险分析与评估，选择质量长期稳定，信誉良好的符合出口国要求的供货方，对所进的每批原、辅料要由供货方提供官方认可的检测报告或合格证明文件，同时签订协议书，一旦被国外检出违禁添加剂、防腐剂，追踪溯源由有关供货方承担造成的损失。第二道关：加工过程关。对加工过程中的产品，送样到日本，每年例行一次检测；对新品种提前送样检测，经检测合格后才投入生产。第三关：产品最终检验监管关。积极配合检验检疫部门，做好日常监管和检验工作，主动提交各种检测报告，以验证其有效性，探讨危害分析和关键控制点。
专家希望，做好出口食品的安全质量工作，检验检疫部门要加强国外法规和技术标准的搜集，密切关注国外的最新法规信息动态，及时向有关企业宣传；企业要加强自控、自律，抬高自己的技术门槛，才能跨越别人的技术门槛。据介绍，不久前日本通过了《食品卫生法》及其修正案，新的《食品卫生法》对不合格的进口食品采取更加严厉的措施，对多次检出不合格进口食品的地区将全面禁止进口。最近，日本厚生劳动省发出通知，对部分食品、添加剂等的农药残留标准进行了修改，新增11种农药残留限量标准，涉及粮谷、蔬菜等60种农产品；修改了4种农药残留限量标准，涉及70多种农产品。这些标准于2004年9月1日起开始执行。近期，日本又发布禁令，禁用包括曲酸、花生衣红在内的38种天然食品添加剂，该禁令拟于2005年8月生效。我国输日食品企业应积极应对新的更加严峻的挑战。
