9月1日，国务院作出《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，部署近期加强食品质量安全的工作重点。国家质检总局坚决贯彻落实国务院决定，全面加强监管，确保食品质量安全。
食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。目前，食品行业已经成为我国第二大支柱产业，年产值超过1万亿元。同时，食品质量安全已成为社会各界广泛关注的焦点。
国家质检总局监督司司长纪正昆近日指出，近年来，各地区、各部门在党中央、国务院的领导下，按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，采取了一系列措施加强食品质量安全工作，食品质量安全整体形势趋于好转。但是仍存在比较严重的问题，主要表现在食品生产加工中偷工减料，掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不按标准生产，滥用添加剂，食品污染日趋严重，标识标注不规范泛滥等方面。
党中央、国务院历来高度重视食品质量安全，今年国务院连续3次召开国务院常务会议，研究部署加强食品质量安全监管问题。9月1日国务院作出《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》。纪正昆强调，大力整顿食品生产加工业，切实提高食品工业水平，是国务院决定中的第一个工作重点。食品生产加工业整顿工作是质检部门义不容辞的责任，质检总局将主要从六个方面着手：一是“查三证”。严厉查处无生产许可证、无卫生许可证、无营业执照的违法生产经营行为，不具备生产条件的坚决予以取缔。二是“严格准入”。严格实施食品质量安全市场准入制度，严格审查企业生产条件，严格按标准组织生产，严格产品出厂检验。三是“强化证后监督”。主要是强化对食品生产企业的巡查、回访、年审、监督抽查等严格的监督管理制度。四是“明确责任”。突出强调企业法人作为食品质量安全第一责任人的责任，强化食品生产经营者的质量安全责任意识和法律责任。五是“抓源头”。对新资源食品、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品要加强安全性评价。六是“严打击”。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、食品中添加违禁化学物质等违法行为。通过大力整顿食品生产加工企业，要达到三个目标，即重点扶持一批名优产品和名优企业，坚决关闭一批不具备产品质量安全条件的生产加工企业，严厉惩处一批制售假冒伪劣食品的违法犯罪分子。通过扶优扶强和打假治劣两手抓，促进食品生产加工行业的产业结构调整，促进食品行业生产企业现代化、规模化、品牌化的形成，促进食品生产加工业的持续、快速、协调、健康发展 。
来源：中国企业报
