年年初暴发的禽流感并没有使中国的食品和农产品出口遭受严重的打击。中国质检总局局长李长江认为，这很大程度上得益于中国食品和农产品出口安全措施的不断完善。在１４日在此间举行的国家质监总局促进食品、农产品出口工作现场会上，李长江说，禽流感暴发之初，一些国家纷纷对中国禽类市场全面封关，但经过政府与出口企业的努力，禽类及其产品的出口很快得到了恢复，特别是活禽及熟制禽肉产品重新恢复对港澳和重点国家的出口。
他表示，尽管近年来一些国家对进口的食品和农产品制定了越来越高的技术法规和标准，涉及产品种类越来越多，控制体系越来越严密，但中国政府积极引导企业建立质量控制体系，从源头把握出口食品和农产品质量，促进食品和农产品出口。
据悉，目前中国已经成为世界第六大农产品出口国，产品已销往澳大利亚、美国、加拿大、韩国、日本、欧盟等２１３个国家和地区。据统计，２００３年中国食品、农产品出口（含水、海产品）总额为２１２.４亿美元，比２００２年增长１７.９％。在今年前七个月，中国农产品总额达到１２２.７亿美元，同比增长９.１％。与会的国家质监总局进出口食品安全局局长李元平表示，中国政府目前正在不断加大对疫情疫变和农药残留的监控力度，在加强监管的同时，引导企业强化源头管理，增强食品工业水平。
“中国的出口食品、农产品企业正由过去以“公司＋农户”为主的模式向“公司＋基地”为主的模式转变，出口食品、农产品的质量从源头就得到了保证。”他说。李元庆也指出，中国出口食品、农产品企业的水平仍然参差不齐，必须进一步完善质量控制制度和卫生注册制度，提高企业的自检自控意识。
他说：“尽管我们的食品、农产品出口贸易仍然磨擦不断，反技术壁垒的工作还任重道远，但中国近年来食品、农产品出口贸易的高增长率证明我们的出口前景良好。”
