质检总局发布实施的《预包装食品标签通则》，消费者可以利用食品标签来判断所购食品质量是否合格或者适合自己购买。但记者今天调查发现，部分市民对此并不了解，质监部门的有关专家就如何通过标签挑选合格食品为消费者支“招”。
济南市质监局标准处赵处长接受记者采访时表示,《预包装食品标签通则》实施后，消费者可以直接从食品标签上了解食品配料、保质期限等质量特征。食品标签标注的“产品标准”侧面也可以认定食品等级，从厂名、厂址侧面认定质量水平。
据了解，该标准实施后，消费者可以直接从配料表或成分表上识别食品的内在质量和特殊效用。赵处长介绍说，只要是两种以上原料制成的食品，都必须有配料表，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，并必须表明甜味剂、防腐剂、着色剂等，消费者可以直接从食品标签上选择适合自己的食品。
此外，消费者还可以从生产日期和保质日期上认识食品的新鲜程度。《预包装食品标签通则》要求，除乙醇含量在105及以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类可以免除标示保质期外，其他食品都要标注生产日期和保质期。标签上标注的保质期是从生产日期起在规定条件下保证食品质量期限，消费者据此挑选符合标签或产品标准规
定的高质量食品。
