为保证食品质量安全，防止蒙骗消费者行为，目前，国家发布了《预包装食品标签通则》强制性标准。
预包装食品是指“经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品”。其食品标签则是指“食品包装上的文字、图案、符号及一切说明物”，是对食品的质量特性、安全特性、食用（饮用）说明的描述。
新的《预包装食品标签通则》要求食品加工企业必须按照标准要求正确标注标签。预包装食品必须标示的内容 有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物（图形物）含量、制造者名称和地址、生产日期（或包装日期）和保质期、产品标准号。
《通则》明示，消费者若发现并证实其标签的标识与实际品质不符，可以依法投诉并获得赔偿。
这一强制性《通则》的出台，将有效规范预包装食品的包装标识，以帮助消费者正确识别产品的内在品质，并为执法部门提供执法釜底抽依据。新《通则》将于2005年10月1日起实施。
