即饮咖啡市场升温 茶饮市场竞争也升级

    低调是统一贯有的风格，今年统一以80亿元的销售额创下历史新高引得业内羡慕不已，尤其是今年推出的“茶里王”、“雅哈”咖啡更是引得业内高度关注。近期，统一企业（中国）投资有限公司负责人表示，明年，统一希望通过今年推出的“茶里王”来领跑第二代茶饮料的潮流，重点推介的还有“雅哈”系列。

    由此不难看出，茶饮料市场经过2001至2003年的高速度发展，尤其是“两乐”、健力宝的介入导致竞争加剧。随着明年3月份茶饮料国标的实施，茶饮料竞争面临升级，统一抢先推出茶饮料换代产品意味着打响了夺取内地茶饮料市场占有率第一名的攻击战。此外，随着咖啡文化的普及，健康、享受、方便的即饮咖啡也将成为市场热点，统一“雅哈”咖啡的推出无疑是饮了头啖汤。

    广东市场是全国饮料市场的晴雨表，市场趋势和动向在这里可以及时反映出来，所以从广东市场的变化、趋势可以看到市场机会和空间，准确地说，是从饮料巨头统一身上看到2005年饮料市场的变化和趋向。

    2005年，即饮咖啡“井喷”年？

    饮料市场的更替时间加快，品种、花色令人目不暇接。在饮用水、果汁、茶饮料、功能饮料大热之后，即饮咖啡也随之升温。

    据雀巢最近的市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，目前城市咖啡消费量是每人每年4杯，年销售额大概在20亿元人民币，预计2005年可望达到45亿元人民币，增幅高达1倍以上，难怪有业内人士称明年为咖啡“井喷”年，尤其是经过饮料巨头统一推出的即饮咖啡——“雅哈”的预热，2005年成为即饮咖啡“井喷”年也并非“空穴来风”。

    现状处预热阶段

    近些年，中国咖啡种植和消费的发展引得食品巨头瞩目、眼红。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立工厂或分公司，咖啡开始进入部分中国人的家庭或生活中。

    有资料显示，内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，市场空间和想象由此可知。
在即饮咖啡市场，目前，中国内地还处于预热阶段。值得一提的是，上市不到半年的“雅哈”以良好的口味和较低的价格，让该产品即速升温。

    对此，“雅哈”的生产、销售商广州统一有关负责人在接受记者采访时表示，除了雀巢及上市不久的“雅哈”以外，广州、深圳两地只有少数几个区域性品牌，如帮德、力神、摩尔等，风味较单一，并且大部分是奶咖啡，知名度也较低。

    阻力：口味或价格

    毋庸置疑，即饮咖啡的市场潜力巨大。但是什么原因导致即饮咖啡市场迟迟不能启动呢？有业内人士给出了几条答案：缺乏情感诉求；口味不适应中国消费者，且相比纯正咖啡要差，包装不够漂亮、携带不便；市场推广、广告投入不够；价格偏高难接受，健康诉求含糊不清等。

    建议推广咖啡文化

    统一有关人士认为，咖啡作为一种舶来品，对于绝大多数消费者来说，咖啡并不是生活必需品，更大程度上还是一种生活品位的象征。因此，针对内地市场，更应该有耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡历史文化，培育更多的消费者，才能更快拓展内地市场。
市场华南是重点

    据统一有关人士介绍，相对来说，目前咖啡的消费者多是有品位的人群。但随着城市化进程，以及工作节奏的日益加快，即饮咖啡的人群与日俱增，从而对方便的即饮咖啡的需求则更会放量增长。从市场反应来看，雅哈的市场表现出乎统一的意料，目前其在华南市场正以两位数的速度增长，部分地区超过了100％。不过，从市场分析来看，目前城市消费群自然是即饮咖啡的主力军，在统一的华南市场中，广州和深圳占据了市场总额的70％~80％。

    业内人士认为，随着即饮咖啡市场的日益升温，众多品牌也不会放弃对即饮咖啡市场的争夺，进入该市场是迟早的事。

    无论2005年能否成为即饮咖啡“井喷”年，但有一点可以预测或期待，谁把握饮料业新一轮的发展趋势，谁就可能成为该行业翘楚。统一提前介入该领域，无非是想在该领域独领风骚。

    “茶里王”欲抢头把交椅

    可口可乐、百事可乐与健力宝在错过2001至2003年茶饮料高速发展期后，仍然在今年投入巨资介入茶饮料领域。但事与愿违，记者在超市、士多店发现，上述品牌茶饮料上市之日的产品在超市还可见，证明其产品卖得比预期差。事实上，茶饮料在2001至2003年形成空前主流规模，得益于康师傅、统一两大巨擎的合力引领。“两乐”、健力宝的介入，竞争加剧，尤其是2005年3月份开始实施的茶饮料新国标，也就成了该领域重新洗牌的好机会，统一自然不肯甘心在茶饮料领域多年屈居康师傅之下，2004年，手揽“茶里王”，统一开始了抢夺茶饮料第一把交椅地位的攻击战。

    营销打差异化牌

    在大众化口味、产品包装雷同和价位相差无几的传统口味冰红茶、冰绿茶风行四年之后，标榜天然，感觉就像现泡的“茶里王”开始在市场出现。

    其实，统一是迫不得已。今夏华南茶饮料市场的惨烈程度，让统一心惊肉跳：雀巢联手可口可乐、百事携手联合利华、健力宝等各路资本纷纷加码茶饮料市场。

    竞争思变。综观市场，茶饮料品牌虽有各自的卖点，其实大同小异，到底谁能占领市场主导地位，价格战的优势已不明显。事实上，许多消费者对茶饮料口感体验的满足度和一致性并不同，主要是出于消暑解渴的需求才产生购买。统一或许从中得到启示，推出“茶里王”誓将康师傅拉下马。

    市场王者渐显

    提高茶饮料的科技含量，不仅要摸准消费者的口味偏好，还要不断推陈出新。于是，统一引进了利用单细胞萃取技术制成、口味清新自然的“茶里王”。从包装的淡绿色到瓶子的握感，再到销量，“茶里王”的王者之相渐显。

    饮料行业的特点就是求新求变，“茶里王”在市场崭露头角就说明了此点。

    “茶里王”已拉开了2005年茶饮料大战的序幕，成功与否还拭目以待。

出自:21food