新华网天津频道11月30日电(张泽伟、潘晖) 酵母是目前世界上唯一年产量超过百万吨的微生物,被广泛应用于酿酒、食品、医药、饲料、化妆品等领域。近年来,我国制药业和食品业迅猛发展,拉动了酵母进口大幅增长。
来自天津海关的统计显示,今年1-10月份,天津口岸进口酵母29.1吨,价值55.4万美元,比去年同期分别增长90.4%和95.9%。活性酵母与非活性酵母进口各占一半。
据介绍,非活性酵母是用活性不够的酵母干制而得,是制作维生素B的原料,也可作动物饲料用。随着现代人越来越关注身体健康,维生素类产品的消费群体,已经从抵抗力较差的老人、小孩发展到所有人群。而维生素制品经过商业炒作后,经济利益远远超过其成本,国内制药厂纷纷开始维生素类产品的研究和生产。从国外进口的酵母以其质量优、信誉好,迅速占领了营养品原料市场。天津口岸制药业发展迅速,需要大量进口非活性酵母。
同时,我国食品企业不断扩大规模,也加速了活性酵母的进口。活性酵母包括啤酒酵母、酿酒酵母、发面酵母、培养酵母和种用酵母。方便面是天津口岸的拳头产品之一,从面粉的发酵到相关配料及油包的制作,都需要以活性酵母作为原料。
而且,随着人们饮酒心理的变化,酒精含量低、对人体有营养的葡萄酒受到了国内市场的欢迎。河北秦皇岛、昌黎等地的葡萄酒享誉海内外,生产企业为加大投资力度,加强产品质量,因此大量进口质量过关、口感好的酵母。