近日，有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜时间，饮料就变成白色的胶状物，晒干能当避孕套。其产品配料中，竟含有11种添加剂，蛋白质含量只有普通牛奶的1/3，“风味”都是添加剂调出来的。这样的营养快线有营养吗？
这则微博近日在微博上广泛传播，不少网友看到“胶膜”图片后大呼可怕，公众担忧食品安全的心理再次被引爆，不少人表示以后不会再饮用该产品。也有网友对实验的过程有所质疑，Mount_Gao：“仅做了饮料的，没有空白对照(比如，没加工过的鲜牛奶)。”饮料阴干结胶，是否会影响消费者健康呢？
对此，前晚生产商娃哈哈集团两度发表声明，称营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。日常生活中也有不少运用蛋白质脱水后成胶的机理生产的产品，如传统食品中的豆腐皮等。市场上各类液态乳制品脱水后都会出现凝胶现象，营养快线产品标签及添加剂完全符合国家各项安全标准要求。
食品学博士、科学松鼠会会员云无心也撰文表示，含乳饮料阴干了变成胶并不能说明这种饮料“有问题”。他解释，饮料中添加有增稠剂(食用胶)，在含乳饮料中的水蒸发之后，牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起，宏观看来，就成为了微博中所说的“乳胶”。这些食用胶并没有安全性的问题。因此，仅仅从这个实验、配料表以及标签来看，该产品没有违法的地方，也没有对消费者形成欺骗。至于这一产品是否“该喝”，无法通过这些信息来作出判断。
