北京市将面向社会建立“食品安全信息指数”，有计划地在全市统一发布食品安全信息，及时对首都市场食品安全形势作出前瞻性的风险评估，引导消费者对食品进行“安全消费”。
??昨天，市工商局局长张志宽在全市工商工作会议上透露说，北京市工商部门正在考虑建立并定期发布食品安全信息指数。另外，商业贿赂、购销回扣和垄断性行业的强制性交易行为，也将成为工商部门今年重点查处的对象。
??据介绍，目前，首都食品安全监督机制已初步形成，有效保障了首都的食品安全。农业部近期对北京市例行监测结果表明，蔬菜样本农药残留总体合格率为９５．７％，同比上升５．５个百分点；生猪及其产品样本“瘦肉精”检测合格率保持在１００％。
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??名词解释
??食品安全信息指数
??食品安全信息指数是根据一年或半年来的食品抽检数据及其他素材进行综合分析而形成的，是地区食品安全状况的重要数据，可以较为客观地反映出一个地区的食品安全状况水平。在北京建立食品安全信息指数发布制度可对首都市场食品安全形势作出前瞻性的风险评估，加强食品安全的消费引导。让市民购物时做到心中有数，避免买到“危险食品”。
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??２３家食品企业退出北京
??近年来，北京市加强了对食品安全控制体系建设，全面推进了“食品备案”、“索证索票”、“场厂挂钩”等食品准入制度。去年，北京市工商部门共抽检样本１８类１９３０７个，合格率为９４％。依据抽查结果，先后３４次对４８７种存在安全隐患的食品采取了全市下架措施，并对山东昌邑肉鸡、天津宝坻猪肉和蓟县牛肉等实施了区域性退出，责令多次抽检不合格的２３家食品生产企业退出北京市场。
