从国家公众营养改善项目办公室获悉，我国目前正在积极采取措施，倡导居民食用添加有微量营养素的食品，以改善国民的营养和健康状况。
卫生部的一项调查表明，近几年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改变，营养不良和营养缺乏患病率继续下降。但是，由于膳食结构不尽合理，我国居民普遍存在铁、维生素A等微量营养素缺乏问题。为改善我国居民的营养状况，从2002年开始，国家开始在小麦面粉中实施微营养素强化工作。在国家粮食局、卫生部的指导和支持下，国家公众营养改善项目办公室在甘肃兰州和河北承德两地开展了西部退耕还林补助面粉营养强化试点工作，取得较好效果。
据国家公众营养改善项目办公室负责人于小冬介绍，采用在食品中添加微量营养素以改善公众营养不良的做法，已为世界八十多个国家所认可。到目前为止，我国已有五十多家面粉加工企业开始生产添加有微量营养素的营养强化面粉。随着我国居民生活水平的提高，这种添加有微量营养素铁锌钙和4种维生素的面粉，将会被越来越多的消费者所接受。
除了营养强化面粉以外，国家公众营养改善项目办公室还与有关企业合作，先后推出了维生素A强化大豆色拉油、铁强化酱油、营养强化大米等食品。加碘盐的强制推广，已经使我国的碘缺乏病患者每年减少数百万人。
来源：新华社
