为了实现“最大限度地满足广大人民群众日益增长的物质文化需求”这个伟大的发展目标，我们应对于中国饮料行业当前存在的主要问题和2005年我国饮料工业发展的需求基储支撑条件、增长动力与增长方式务必要有客观的认识，尤其是探究“中国饮料行业发展的新理念、新特点以及饮品发展的新趋势”显然成了广大饮料生产企业能否抓住今年发展机遇的关键所在。
行业发展新理念饮料生产企业不是金融机构，“资本运作”对其只是一个虚拟的概念。虽然饮料生产企业不应该脱离自身发展的需要纯粹地进行资本运作，但是为了实现企业的发展目标必须紧贴资本市常这是基于国内外资源加速优化配置的需要，更是饮料生产企业做大、做强的自我需求。
经济规模不等于规模经济，饮料生产企业在多元化浪潮中必须坚持“不熟不做”的基本原则。作为饮料生产企业更不能贪图一时一事的辉煌，稳健发展才是硬道理。饮料生产企业惟有在自己熟悉的领域里稳健经营，才有可能把企业逐渐做大、做强。
纵观饮料工业的发展进程，饮品消费理念一直在变化，市场需求一直在变化，因此饮料生产企业发展离不开饮品消费理念的提升和市场对于饮品更新换代的需求。凡是消费市场需要的饮品，饮料生产企业要千方百计地制造出来，并且以最快的速度满足消费者需求，这是最基本的市场境界。高标准的市场境界是：不能光等待市场提供饮品需求信息，而是想尽办法洞察什么时候需要什么样的饮品并且赶在别人前面把市场即将需要的饮品生产出来。
行业发展新趋势越来越多的饮料生产企业正在把核心市尝核心客户、核心产品、核心技术置于经营管理的首要地位，表明饮料生产企业的经营理念开始从注重“规模化”提升为关注“核心竞争力”。
为了有效规避市场风险和切实提高整体效能，饮料生产企业已经更加重视资金使用效率和风险控制能力。分别采用管理现金流量、控制饮品存货、降低综合消耗、整合客户体系的办法，以明显降低固定成本和进一步提高销售利润率。
由于高度重视新饮品研发是饮料生产企业保持竞争优势与实施差异化战略的基本前提，因此将有越来越多的饮料生产企业特别注重新饮品战略技术的储备能力和层面档次。
“长三角”和“珠三角”的饮料生产企业在相当一段时期内仍然将是中国饮料工业发展的主导力量，要素条件、产业基储人文环境等导致我国饮料工业区域发展不平衡因素继续存在。随着国家对于地域差距扩大严重程度的日益关注，中西部地区通过发挥后发优势和借鉴“长三角”与“珠三角”历经较长时期发展饮料工业进程中所探索与形成的成功经验，在模式选择、市场开拓、先进技术应用方面无疑能够少走许多弯路。“长三角”和“珠三角”的大型饮料生产企业跨区域资源优化配置的能力不断强化，抑制我国饮料工业区域发展不平衡程度呈现继续深化趋势的有利因素正在加速形成。然而某些省市打击当地假冒伪劣饮品不够严厉，外地饮料生产企业合法权益不能与当地饮料生产企业受到同等程度的保护，地方保护主义的顽疾仍然相当严重。
中国大陆市场成为国际饮料生产巨头的全球战略重心我国饮料工业的迅猛发展不仅给世界饮料行业注入了活力，而且为国际饮料生产巨头提供了在中国大陆市场发展的难得机遇。各大国际饮料生产巨头制定全球发展战略时几乎都把中国大陆市场作为最重要的组成部分，甚至还单独制定了针对中国大陆饮料市场的专项发展规划。中国大陆市场不但已经成了国际饮料生产巨头的饮品生产基地，而且不少我国本土饮料生产企业正在发展成为国际饮料生产巨头在中国大陆市场的战略同盟。国际饮料生产巨头在我国大陆市场的理性横向并购将取代以往的非理性混合并购，理性横向并购必将成为国际饮料生产巨头向中国大陆市场直接投资的主要方式，更是共同强化中外双方饮料生产企业核心竞争优势的捷径。
中国饮料工业的发展刚刚起步，未来市场的拓展空间十分宽阔。然而受到各个区域经济发展水平的不同步以及人们整体购买能力增长幅度迟缓于饮料工业发展速度等诸多因素的制约，潜在的饮料市场转化为现实饮品消费仍然需要一个漫长的过程，不可能一蹴而就。
值得关注的是近年全国饮料产量仍在不断增长，饮品供过于求的局面已经不可避免。特别是在竞争最为激烈的功能饮料、果汁、茶饮料领域即将会有更多的新饮品面市，预计新一轮全国饮料行业的大洗牌就在眼前。此外我国饮料工业的高速增长绝对不可能无休止地连续和持久，有起有落是必然的，也是很正常的。
中国饮料行业的发展方向应该迎合“最大限度地满足广大人民群众日益增长物质文化需求”的发展目标，这样其发展能力才能得到充分发挥。惟有饮料生产企业有所为和有所不为，我国饮料行业的市场主体才能优势互补，中国的饮料产业才能实现资源优化配置。
点评：目前我国的饮品研发方面“四多与四少”并存，即主观想象的多，具有可操作性的少；模仿的多，创新的少；关注眼前的多，注重中长期的少；重视应用的多，研究基础理论的少。面对饮品供过于求和现代消费者更高生活需求的现状，尤其是直面“占人口较大比例低收入人群消费需求难有较快提高导致国内饮品有效需求增长不容乐观以及我国低端饮品市场越来越趋向饱和”的多重压力，我们的饮料企业由于缺乏饮品自主研发能力无奈只能“打工”，而且被迫受制于人。中国饮料工业稳健发展的大环境基础已经奠定，一系列有利于我国饮料工业发展的累积优势正在逐渐形成，充分利用国内外资源加快中国饮料工业发展步伐的高潮已经到来。让先进技术快速产业化与市场化成就了我国的饮料工业，但“四多与四少”仍然属于2005年急需进一步解决的关键问题。我们没有理由仅仅满足于现状，必须积极创造条件实现中国饮料工业国际化而不是“被国际化”。
来源：中国食品商务网
