我国将诞生第一部专管吃饭的法——《国民营养条例》。由中国营养学会起草的《条例》（草案）已进入专家讨论阶段，有望下月完成。该《条例》的一个突出特点是让专业营养指导走近国人生活，以改变膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康生活方式，提高国民素质。
据悉，《条例》（草案）还要求，所有幼儿园、学校和社区都应配备专业营养师，让孩子们从每一份点心、每一顿午餐中培养健康饮食习惯。
上海市一些营养专家介绍，上海市民高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病逐年增长，与“不会吃饭”有密切关系，引入专业营养指导迫在眉睫。
复旦大学公共卫生学院医学营养教研室主任郭红卫认为，目前上海市民营养摄入存在“多油少饭、乱吃保健品”的误区。据介绍，上海每人每天平均摄入50克左右植物油，比中国营养学会推荐的合适量多了一倍。如做个炒鸡蛋，最多只需1汤匙油，但很多家庭放两汤匙都不止。再如，上海人每天摄入的碳水化合物也不能满足能量所需。她还指出，一些上海人在服用营养保健品上也缺乏针对性，喜欢买“流行”品。
对于制定中的《条例》，郭教授认为，营养摄入要“量体裁衣”，就离不开专业营养师的指导。她说，本市亚健康人群、慢性病人群大都存在营养过剩或营养不足问题，但很少有人主动去医院营养门诊寻求科学指导。一旦专业营养师常驻社区，不仅能为他们提供出门可及、“量身定做”的营养咨询，而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。
第二医科大学人文卫生管理学院副院长马进指出，目前我国人均国内生产总值已达1000美元，开始向小康社会迈进。填饱肚子只是一种低层次的生存需求，讲究营养才是科学的现代生活方式。通过立法，可以进一步改善群众营养状况，提高生命质量。
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近期公布的第四次全国居民营养与健康状况调查结果显示，过去10年间，我国面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。与膳食营养有关的高血压、糖尿病、高血脂、超重和肥胖等健康问题日益突出。
调查显示，慢性非传染性疾病患病率上升迅速。全国高血压现患人数约为1.6亿，比1991年增加7000多万。与1996年相比，大城市20岁以上人群糖尿病患病率由4.6％上升到6.4％。全国血脂异常现患人数估计有1.6亿，超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。与1992年调查相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0％和12.3％，儿童肥胖率已达8.1％。
来源：食品产业网
