一袋“高钙早餐麦片”，包装上标明每百克的钙含量为50毫克，而一盒“高钙奶酪”的每百克钙含量为1143毫克；一种“高营养”鱼肉罐头，标称每百克蛋白质含量为7克，而另一种普通饼干的蛋白质含量就达6克。“高钙”究竟多高才算高？“高营养”又究竟高在何处？面对标准不一、概念混乱的食品营养标志，作为普通消费者的您，究竟能读懂多少？
随着人们消费能力和消费观念的逐步提升，老百姓对食品消费的要求也越来越高。食品的安全、健康、营养等指标也都成为消费者关注的焦点。但是许多消费者都发现，如今超市货架上琳琅满目的食品，虽说大部分都有“营养标志”，但细看其内容、数据，却令人一头雾水。同属“高钙”食品，每百克的钙含量竟相差20多倍；号称“高营养”的鱼罐头，蛋白质含量仅与普通饼干相当；以“补锌”、“补铁”为卖点的中老年食品，包装上却不明确标注微量元素的具体含量。食品营养标志，实际上应该起到向消费者传递营养信息说明的作用，进而指导或帮助消费者对食品的营养成分、类型进行判断，最终作为购买的参考。但时下一些概念混乱、标准不一的“营养标识”，不但不能给消费者带来帮助，甚至还有可能造成误导。记者在超市中随机采访的多位消费者认为，把营养成分标注出来，应该是件好事，但对于目前大多数食品包装上的营养标志，很多消费者都表示“看不懂”，这其中主要包括“营养成分项目各不相同，不易比较”、“缺乏明确标准，看了标志也无法判断营养含量是高是低”或“只有‘高、低’字样，没有具体数值”等几种情形。
据业内人士介绍，规范食品营养标志，不仅有利于帮助消费者选购食品、明白消费。更是全民健康饮食的一个重要方面，因为能够明确了解食物中热量、脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及钠、钾等重要成分的含量并按照自身体质、生理条件进行选择，将对降低冠心病、糖尿病、高血压等常见疾病的发病率起到积极的作用。
