近日，记者从上海出入境检验检疫局获悉，《食品安全法》初稿已经成形，目前正在加紧实施其他相关工作。国家食品药品监督管理局对记者证实了这一消息。上海出入境检验检疫局处长何宇平透露，“《食品安全法》最大的变化是将以预防性为原则，落实食品召回制度、企业违法成本制度等。”
这两个制度恰好有望填补当前的食品安全的漏洞。在我国现行的涉及食品卫生、安全的法律法规中，都未曾就企业对于问题食品的召回作出明确规定，这一漏洞给企业留有缺口—国内食品企业非“万不得已”绝不实施召回；同时导致了执法部门的尴尬。
记者了解到，对于食品安全应急处理机制、食品安全风险评价制度、食品安全信用制度以及食品安全信息发布制度，相关部门正在搜集国外先进管理经验的范本。
