昨天，杭州市政府新闻办召开新闻发布会，首次发布杭州市食品安全总体状况白皮书。食品安全白皮书显示：2005年杭州市食品安全总体状况是好的，各项工作实现了新进展。
食品安全体制逐步健全
2005年，我市食品药品监督管理机构改革基本到位，食品安全工作机制初步建立，食品安全领导新体制全面实施。市政府制定出台了《杭州市人民政府关于进一步加强食品安全工作的决定》，市食品安全委员会制定了《重大食品安全事故应急预案》等一系列制度。杭州及各区、县（市）政府都成立了由当地政府主要领导或分管领导任主任的食品安全委员会。
三网建设超额完成任务
我市全力推进“千镇连锁超市，万村放心店”农村现代流通网工程建设，扎实推进农村消费维权监督网络建设，积极推进食品安全监管责任网建设。全市已建设连锁超市117个，覆盖面已达到78.5%，完成省政府指标数的120.62%；已创建农村示范小店2709家，覆盖面达到77.36%，完成当年省政府指标数的143.18%，全面超额完成了任务。
完善食品放心体系建设
我市积极实施为民办实事项目，完善食品放心体系建设成效显著。2005年对生产基地的蔬菜、畜产品、水产品、茶叶、水果、粮油等六大类食用农产品定量检测合格率98.2%；定性检测合格率99.4%。推行产地标志卡，累计发放53628张，为追溯农产品质量源头奠定了基础。全市定点屠宰生猪检疫率100%，宰前尿样检测合格率99.74%。市区72家200个摊位以上农贸市场农残检测建设已全部到位。选择肉类、粮食和儿童食品等3个行业的30家企业开展试点，签订了《食品安全承诺书》；制定了《杭州市食品安全信用管理规范》等一系列制度；在向全社会消费者满意度调查的基础上，开展了信用等级试评价。
推进食品安全监管新体制
我市积极规范蔬菜质量信息发布试点，开展杭州市区蔬菜质量每日评价，共随机抽取了己贾菔卟伺?⒘?0％的三大杭州主要蔬菜批发市场当前销售量较大的10类蔬菜，样品合格率94.3%。结果表明，我市蔬菜总体质量是好的，处于可控状态。全力实施食品放心工程综合评价试点。在城区开展了月饼、蔬菜、水果、水产品、粮肉、米面等11类与人民群众生活密切相关并在节日期间消费量大的重点品种进行检测评价，合格率为95.24%。在全市13个区（县、市）及两个开发区的街道、乡镇和农村，共检测评价了10个重点品种，总合格率为94.21%。
来自：杭州日报
