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专家提醒: 日食1200个“涉红蛋”才可能致癌

2006-11-15 中国食品网中食网6370

食品办专家表示:动物实验研究表明，苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据,国际组织将其界定为三类致癌物(可能导致癌症的物质)。按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据,根据本次抽检的样本中苏丹红的最大含量7.18ppm、每个鸭蛋约60克进行折算,体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”,才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。

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