从2008年的三聚氰胺事件以来，乳品行业虽然问题不断，但公众似乎已经见怪不怪了，整个乳业似乎正在走上复苏之路。2011年9月，中国乳业的前沿军团伊利、蒙牛、光明、三元陆续披露了半年报。伊利半年报净利润翻番，蒙牛净利润增幅创三年来最高，光明同比增长2成多，而三元实现扭亏为盈。种种数据也显示，国内乳品行业的集中度在急速提升，复苏之势强劲。然而，近日一起蒙牛“致癌门”事件打破了这种宁静，让整个乳品行业再遭重击。
乳品行业大事小情一直话题不断，年终岁末之际，笔者就与您聊聊2011年乳业那些事儿…
奶粉促销 屡禁不止
事件背景：据郑州媒体报道，2010年12月14、15日，郑州家乐福各家门店在促销飞鹤1阶段奶粉，桶装(900克)飞鹤飞帆1阶段婴儿配方奶粉，原价是218元，促销价是192元;飞鹤飞悦1段奶粉在其他超市每听售价均为148元，14日家乐福明码降价至130元，到了15日，在降价的基础上还有礼品相送。
今年年初，关于各大奶粉品牌违规促销的报道不绝于耳，贝因美、飞鹤、惠氏、雀巢、多美滋等品牌均被爆进行违规促销。而飞鹤对于此次事件的一纸声明也道出了乳企顶风违规促销的无奈：
“但借此机会，我们仍想向全社会呼吁关注中国奶粉业的危机：一方面洋奶粉频繁涨价，从2008年至今已累计涨价40%左右，极大地增加了中国家庭的育婴成本;另一方面国产品牌奶粉库存不断增加，亏损严重，民族奶粉业岌岌可危。正是在这种‘洋奶粉涨价不够卖，国产奶粉打折不好卖’的背景下，出现了个别经销商迫于压力违规促销的行为。”(飞鹤声明部分内容)
为提倡“母乳喂养”，早在1995年，卫生部就已明文规定“不得促销母乳代用品”。民族奶粉业面对洋奶粉的强势围攻，抢占市场困难重重，飞鹤的一席话虽然让我们对国内乳业发展感到担忧，但是不得不承认，有些时候，是我们自己不争气。想要重获消费者信心，民族奶粉业唯有以品质过硬才能赢得市场!
乳业标准 新不如旧?
事件背景：在一次牛奶行业内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉介绍，过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高，如今中国牛奶质量标准，其中的细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量每百克降低了0.15克。王丁棉说：“这个标准是全球最差、最低的标准。”另外，据行业专家爆料乳品新国标初稿由蒙牛等几大乳企起草。
广州市奶业协会理事长王丁棉被称为“乳业大炮”，很多行业的内幕事件都是从他口中爆料得知。此次关于中国乳业标准全球最低的言论一出，立即引来了广泛关注。此外，王丁棉还爆料我国现有的奶业标准全球最低，这主要是因为被个别大企业绑架。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。
普通公众是乳制品的最大消费群体，确是最没有权利参与到乳品国标制定的人群，不管国标制定过程如何，兼顾了谁的利益，中间发生了什么，我们只想问这样的“国标”有没有牺牲公众的健康利益? 这种标准下的牛奶能不能喝?此次蒙牛事件的发生，让我们不禁再次质疑，如此标准还能生出毒牛奶，这标准权威何在?难道还要再降?
“身份门”
新闻背景一：国内多家媒体报道，一家名为“生命阳光”的牛初乳品牌并非其广告中宣传的新西兰原装进口。报道中指出，接到读者投诉，一家名为“sunlife(生命阳光)”的企业自称是新西兰牛初乳，100%原装进口，实际却在国内有分装。在此后的调查中，发现该品牌在中国的出入境检验检疫卫生证书上，有大量散包奶粉从香港进口的记录。
新闻背景二：价值不菲的“洋品牌”百立乐纯牛初乳竟为“保税区一日游”?新西兰培芝公司的主打品牌“百立乐”牛初乳奶粉，其“新西兰原装进口”身份遭到质疑。此外，新西兰培芝公司还被疑在新西兰只是具有出口资格的出口商。
三聚氰胺事件给民族乳业带来了最严重的一次打击，为了孩子的安全着想，消费者开始更信任和青睐进口奶粉。洋奶粉也因此底气更足，只要标上“原装进口”及“进口奶源”、“进口原料”等标签，就等于贴上了高价标签、上了“安全锁”……让有些企业不惜给产品套上一件“洋外衣”。其实，“洋奶粉”也并非“优质”的代名词，近年来，关于洋奶粉的安全问题也屡见不鲜，洋外衣也并非那么好穿!
“虫子门”
新闻背景一、据中央人民广播电台报道，青岛市民王先生为宝宝买来荷兰进口奶粉，没想到却在奶粉里发现了一条活虫。在与经销商沟通索赔时，竟然被要求先证明虫子是荷兰国籍的。
新闻背景二、青岛杨先生报料：其岳父在给孩子冲奶粉的时候发现购买的多美滋奶粉中竟然有一条活虫子，包装袋上还残留着类似虫子粪便一样的絮状物，但是和多美滋客服联系，客服人员声称“无论你找到哪里，我们也只能赔你一袋奶粉”，太让人气愤了。
新闻背景三、西安消费者黄女士今年9月25日在人人乐超市高新店买了五桶雅培奶粉，10月30日她给孩子喂第四桶的时候，发现奶粉里“竟然有一条虫子”。无独有偶，2010年1月20日，赵先生因在雅培奶粉中多次发现黑色小虫;2010年4月7日，宝鸡杨女士在超市给8个月大的孙女买了一盒新加坡生产的雅培进口奶粉，回家打开外包装盒，她突然发现奶粉的内包装袋上贴有死昆虫，形状如玉米粒大小，有大量的虫体。
“有虫奶粉”频现，暴露出我国对进口乳品安全监管的盲区，而类似事件的一再出现，也没有让这一情况有任何好转。监管、检测、召回等制度的不够完善让消费者的洋品牌维权之路也走的艰难。美素奶粉一句“鉴定虫子国籍”的回应，简直让消费者哭笑不得。只是企业该记得，虫子有“国籍”，但质量无国籍!
各种“安全门”
新闻背景：据国家质检总局公布的数据显示：澳优乳业奶粉“磷不符合国家标准”遭海关退货，但澳优乳业迟迟未主动披露事件及其影响;4月22日，陕西榆林市出现学生因饮用由蒙牛集团统一配送的学生奶后出现发烧、肚痛、腹泻等症状;12月，日本明治乳业公司部分“明治step”奶粉检出放射性元素铯，决定召回约40万罐奶粉;
国外媒体报道，美赞臣新生儿奶粉疑似受到罕见细菌感染，致一名新生儿死亡;日前，国家质检总局抽检牛奶产品发现蒙牛及福建长富乳业的两款牛奶黄曲霉毒素严重超标……
关于乳品安全的问题一直是个敏感话题，而蒙牛这一次的“致癌门”事件无疑给乳业投下一枚重磅炸弹，让刚刚恢复一点的消费信心再受打击。俗语说，民以食为天，而如今，食在中国却成为最扰人的事。不是没得吃，而是吃得不放心，层出不穷的乳品安全问题导致了消费信心的一步步丧失。
消费者信任洋品牌，认为安全度更高，而一再发生的洋奶粉安全事件让我们迷惑了：到底该信哪个?该买哪个?我们都说孩子是明天的希望，这样的乳品如何能让孩子健康成长。出了问题就道歉、召回、赔偿，如果真的把质量、安全问题看牢，乳品安全问题就不会一而再，再而三的发生。
回首2011年，恰逢我国入世十年，十年来，乳品行业发展迅速，消费群体不断扩大。只是，乳企在高速发展的同时不该忘了生存之本——产品质量。虽然安全事件一再发生，可是我们不能就从此不再喝牛奶，我们不相信这些大企业管不好一个质量!
