本报昨日转自《北京晚报》的报道说，22日上午，北京市食品安全办针对北京市出现的群发性广州管圆线虫病发布了全市暂停购进、销售福寿螺的市场控制指令。存货应立即自行销毁，违令最高罚款3万元。
与此同时，上海也开始停售福寿螺，广州彻查福寿螺食用现状，生食淡水产品确有害健康将启动紧急预案。
这些都体现出一个责任政府对百姓健康负责的态度。
我省虽未接到有关福寿螺引发寄生虫病的报告。但正如卫生厅一负责人所说，我省会积极开展监测和采取有效防控措施。相关专家提醒，生吃其他水产致病的风险也很高。如食用生鱼片很容易感染华支睾吸虫寄生虫病。我们知道，南方的城市生吃习惯比北方的城市多。针对部分偏爱吃生虾、生蚝、生鱼片的群体，相关部门应该组织专家，对水产品作出分析和评估。餐饮业的卫生管理要规范，要有长效果机制，不能依赖于一阵风似的“突击检查”，不要等到市民感染了寄生虫病再来“叫停”，那样不仅加大了执法成本，也会给不慎染病的百姓增加了负担。上海就专门制定了生吃水产品管理办法。一权威人士说，淡水、海水、深海产品是可以吃的，但得符合一定的条件，来源要清楚，是不是属于深海的产品，要保证新鲜，加工过程要保证一定的卫生要求。这些常识，食客不一定了解。
人们常说，“病从口入”。这话有两层意思，其一是说，吃东西要干净，“别把细菌、病毒、寄生虫”等传染原吃到肚子里去，以免得传染病。痢疾、肠炎、甲型肝炎等都是病从口入；其二是说，不要一味贪吃，天上飞的，地上跑的，未煮熟的海产、鱼类、肉类、未煮熟的蔬菜、冷盘等什么都吃，这习惯也不好。就说前者吧，我早晨起床后习惯于到一两家固定的早餐店吃海南粉或者抱罗粉。这样的早餐店根本没有消毒碗柜，有的用同一桶水洗涤餐具，极可能造成病菌交叉污染，其潜在的危险可想而知。很想拿自家碗筷去吃，但实在不方便。于是我想到了三亚正在倡导的“放心碗”(见本报22日第三版)。推广专业公共餐饮消毒用具，这事确实很有意义。但好事要办好，还有很多工作要协调。比如，消费者使用该消毒中心提供的消毒餐具后，每位客人要多支付一元钱的消毒费用，这种将成本转嫁到消费者身上的做法是否合适？三亚康美洁餐饮用具消毒公司向餐饮店提供的餐具用品包括小碗、骨碟、汤勺、茶杯、酒杯、筷子共6件套，但实际上顾客在酒店吃饭时，其它的菜盘、鱼盘等各种餐具，仍然要使用酒店的。这样一来，仍有可能传染疾病。所以消费者反映，“放心碗”并不能让人完全放心。
任何新生事物的发展都不可能是一帆风顺的，“放心碗”的出现也是一样，期待政府相关部门认真听取消费者意见，将这件好事做好。让市民用上“放心碗”、吃上“放心菜”，原本就是政府的职责。
