国家质检总局已正式作出部署，将在口岸食品生产经营单位实施食品卫生监督分级管理。“此举将使口岸食品卫生监督工作由只对最终产品的检查，向对食品生产经营全过程监管转变。”国家质检总局有关负责人说。
据了解，分级管理是通过采用危险性评估原则，考虑影响食品卫生安全的可能性及对人体健康的危害程度，对每一监督项目量化评价，确定各食品生产经营单位的风险分级和食品卫生信誉度分级，据此确定卫生监督采取的类别和频率。
国家质检总局有关负责人表示，实施过程中主要是对申请或已经取得卫生许可证的口岸食品生产经营单位进行卫生许可和日常卫生监督量化评分，根据卫生许可的评分审查结果对申请发放卫生许可证的单位进行卫生许可，根据卫生许可和日常卫生监督的评分审查结果对已经取得卫生许可证的口岸食品生产经营单位进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，确定食品卫生监督的频率。
