9月12日至13日，来自全球不同地区、国家和国际组织的官员、专家学者齐聚北京，共同出席“国际食品安全与质量控制会议”，围绕“食品安全与国际接轨”这一主题展开研讨。国家质检总局局长李长江出席会议开幕式并致辞。世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、国际食品保护协会的代表分别在开幕式上发表讲话。
李长江指出，食品是人类生存最基本的需求，是最重要的消费品，是国家安定、社会和谐的重要基础。保障食品质量和安全，始终是一个永恒的话题，也是一个十分重要的责任。当今世界，食品在满足人们生活需求、提高人类生活质量的同时，面临着许多需要认真应对、亟待解决的问题。可以说，完善食品安全措施，强化食品安全监管，是世界各国所面临的共同挑战。
李长江强调，中国政府高度重视食品安全。前不久，中国政府召开了全国质量工作会议，发布了《中国食品质量安全状况白皮书》，部署开展了全国产品质量和食品安全专项整治，其目的就是进一步提高产品质量整体水平，确保产品质量和食品安全，让世界各国了解中国政府抓好食品安全的决心和所采取的措施。
李长江表示，通过此次会议，中国国家质检总局愿和各国代表共同携手，深入探讨与世界各国加强食品安全科技领域合作的有效途径，分享各国强化食品安全控制体系建设的成功经验，共同推动食品安全领域的技术发展与合作。
世界卫生组织食品安全部部长约根·施伦德在发言中指出，食品安全不仅仅是中国一个国家的事情，而是一个国际性的问题。他对近几年来中国在食品安全方面做出的积极努力给予肯定，并表示世界卫生组织将继续加强与中国政府在食品安全领域的合作。
据了解，此次会议是由世界卫生组织和中国国家质检总局共同支持，中国出入境检验检疫协会承办。与会代表包括联合国粮农组织、国际食品保护协会、美国农业部、美国食品药品管理局、欧洲食品安全局等部门的官员，以及美国、英国研究机构、检测机构和国际知名企业的代表。会议就食品安全领域的标准、管理、检测技术等有关方面的课题进行了共同探讨，并就食品安全与质量控制话题进行深入交流。食品检测仪器设备展览也同期举办。
