上海罐头食品抽样合格率100％

　　2007年第三季度，市质量技术监督局组织相关质检机构对上海生产、流通领域的罐头食品质量进行了专项监督抽查，抽查结果显示，该市罐头产品的总体质量状况良好。

　　本次共抽查样品40种，主要检测项目包括标签、微生物指标、食品添加剂等指标，检测结果全部合格，产品抽样合格率100%。通过本次抽查，反映出该市罐头产品的总体质量状况良好。

　　据了解，罐头食品是指将符合要求的原料将符合要求的原料进行处理、分选、修整、烹调（或不烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的所有包装食品。