食物及卫生局局长周一岳表示，广东省人民政府决定成立供港食物小组，协调政府机构和食品商，以便更完善和弹性地处理供港食物的安排。
周一岳指出，由于国内雪灾加上春节临近，有些食品的供应可能未必很稳定，他呼吁市民与内地同胞共度时艰，一同面对供应和价格上的一些波动。
他鼓励香港的食品供应商和入口商，与内地食品供应商加强伙伴合作关系，并采取灵活措施，包括在维持食品卫生及安全的原则下，从不同渠道采购食品，解燃眉之急，并为长远增加食品供应稳定作好准备。
加强中港通报机制
周一岳2月2日在广州出席由国家商务部和广东省人民政府召开的会议，讨论如何减低内地大风雪对供港食品供应的影响，加强两地政府间和相关企业的联系及协调，保障供应稳定。
各与会者同意保持紧密合作，尽力保障供港食品的供应，并加强中港政府的通报机制，确保双方能及时交换资料，增强沟通。
周一岳说，自大风雪开始吹袭内地以来，国家便已采取紧急调配措施，务求把恶劣天气对供港食品的影响减至最低。连日来，内地有关部门和特区政府一直保持紧密联系，而内地食品的供应亦见大致平稳。
继续保持紧密联系
例如，活猪供应量依然能在过去两星期维持平均每日接近4000头，价格亦能保持平稳。至于淡水鱼、鸡蛋、水果，价格虽然有1 - 2成的升幅，但供应仍是平稳。受影响较大的只是蔬菜及活牛。但整体而言，供应能满足需求，市场亦是平稳的。
周一岳说：中央政府在此全力救灾的时刻，仍然念挂并努力确保供港食品的稳定，我谨代表香港市民向总理温家宝、有关中央部委、省市政府，特别是商务部、国家质量监督检验检疫总局以及广东省政府表示感谢；亦向内地同胞致以深切慰问。特区政府深明稳住香港食物供应，对保持社会稳定的重要性。我们会继续与国家有关部门、香港的食品供应商和入口商保持紧密联系，尽全力稳定香港的食品供应。
