据法国《解放报》与法新社2月15日联合报道：法国快餐业近年发展势头迅猛。七年内，快餐市场的产值已从不到200亿欧元上升到超过327亿欧元（约合人民币2700亿元），涨幅到达66.5%。
食物品质的提高、比传统饭店更低廉的价格以及产业本身不断的创新，使得快餐业在法国的发展一路绿灯。
快餐业的传统老大麦当劳已在法国开出1200家分店，并且将在今后的三年内以每年平均30到40家的速度继续扩展市场。最畅销的快餐食品是三明治，已卖出超过20亿个，总值约66.2亿欧元（约合人民币545.6亿元）。
目前，法国人平均7顿饭中有一顿是快餐，英国人则是3顿中有一顿快餐，西班牙人每6顿吃一顿快餐。因此，相比之下，快餐业在法国仍有相当的上升空间。
