我国市场禽类产品都经严格监测尽可放心食用

    国家流感中心主任、中国疾控中心病毒病预防控制所副所长舒跃龙研究员说：目前已知的禽流感病毒感染人的途径主要是禽到人的传播，直接接触病死禽是最常见的危险因素，食用未经深度加工的禽类制品也有潜在危险。活禽市场是城市病例感染发病可能的危险场所。仍有近1/4的病例感染来源不明，尚不能排除环境到人的传播途径。世界上还没有因食用禽类食品而感染人禽流感的病例。我国市场上的禽类产品都经农业部门严格监测，群众尽可放心食用。