就传媒查询有关新一轮牛肉样本二氧化硫检测结果，中国香港食物环境卫生署（食环署）发言人一月十六日作以下回应：
「食环署去年十二月及今年一月从零售点抽取新鲜牛肉样本，检测有否添加二氧化硫，目前结果显示179 个样本中，29 个含有二氧化硫，含量介乎百万分之11 至 8700.」
「根据《食物内防腐剂规例》，二氧化硫可用于凉果、果汁等食物，但不得加于新鲜、冰鲜及冷藏肉类，违例者一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。」
「二氧化硫属低毒性防腐剂，常用于制造凉果、果汁及其他食物。它可溶于水，大部分会在清洗及烹煮过程中流失，而个别对这种防腐剂有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。」
「就不合格样本，食环署会检控有关零售商，并会继续监察情况。」
