昨天一则消息再次搅动了中国奶业———广州市食品工业卫生检测所戚平等研究人员，对广州市场上购买到的142份乳制品检验发现，有109份含有乳制品中不允许添加的物质苯甲酸，其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。对此广东省奶业协会副会长王丁棉昨天接受羊城晚报记者采访时表示：“奶制品中发现苯甲酸并不新奇，牛羊等反刍动物本身体内就天然含有这种有机酸，消费者对此不必太过惊慌。”
苯甲酸在奶粉中检出率高
在最新出版的国际期刊《食品管理》上，戚平等研究人员对中国乳制品的苯甲酸含量进行了分析。2006年10月至2007年1月期间，研究人员从广州商店和超市购买了142份乳制品，其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中，有109份检出苯甲酸，含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶，24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率，分别高达87.1%和85.7%。
戚平说，样品中苯甲酸含量都不高，“说明不是厂家人为添加”。他推测，乳制品中苯甲酸的来源可能与环境因素、生产过程等有关。例如，汽油不完全燃烧等环境污染，最终也会在自然环境中形成苯甲酸；奶牛养殖中饲料和兽药的滥用，也可能带来苯甲酸。他强调，根据检测情况，中国乳制品的苯甲酸不会对公众健康产生影响。即使是食用苯甲酸含量最高的那种婴幼儿配方奶粉，也不会超过世卫组织推荐的每日允许摄入量。
乳制品中含量对人体无害
这一消息昨天一发布就被国内外媒体争先转载，不仅再次搅动了中国奶业，给广州市食品工业卫生检测所也带来了很大的压力。记者昨天致电该所核实消息，戚平的同事告诉记者，戚平这两天休假了，大家都没想到，一年前投稿的文章现在被找出来，在三聚氰胺风波之后引起了这么大的轰动，但研究发现乳制品中苯甲酸的含量，对人体是无害的，大家不必太过惊慌。
而对于《食品管理》的权威性，业内人士告诉记者，其影响力还是较大的。
奶制品中含苯甲酸不新奇
广东省奶业协会副会长王丁棉接受记者采访时透露，奶制品中发现苯甲酸并不新奇。首先，牛羊等反刍动物本身体内就天然含有这种有机酸；其次，益生菌乳在生产加工过程中不可避免会化学反应产生苯甲酸，之前就有乳制品试过因被检出微量的苯甲酸而被判不合格，让企业连连喊冤，后来在多个专业论坛中，不少业内人士呼吁制定标准，认为在非人为添加的合理情况下，应该允许乳制品中含有限量值以下的苯甲酸。
“而原料奶一挤出来很快就用以加工，也完全没有必要添加苯甲酸用以防腐。但我认同戚平的其中一个观点，乳制品中的苯甲酸对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注，特别是婴幼儿的身体器官还没发育完全，摄入苯甲酸是否有害需要商榷。我认为，国家应该制定合理的标准，区分制定婴幼儿配方奶粉、益生菌乳等乳制品中苯甲酸的限量值”。(许悦)
