据长沙晚报报道 “虽然天气变化无常，但春天还是如约而至。”国家统计局新闻发言人这句关于“春天”的开场白已成为流行语。长沙农业的统计数据同样“春意盎然”：今年一季度全市农业总产值57.98亿元，同比增长5.8%，农民人均现金收入3714元，同比增长17.5%。特别是农产品加工业强势开局，加工销售收入达83.51亿元，同比增加30%；实现利润5.28亿元，同比增加20%，已成为全市工业经济中受金融危机冲击最小、发展势头最好的一个行业。
转变：一头猪7秒钟增值100元
位于宁乡的湖南现代资源农业科技园，一条按照欧盟标准建设的生猪屠宰生产线已于4月30日试运行。封闭式车间只有30余名员工，但一小时能够屠宰500多头生猪，平均下来，每头生猪经过这条生产线只需要7秒钟，就能被分割加工成100多种肉类产品，一头猪因加工而增值100元。这条生产线使会养猪的宁乡人分享到生猪加工环节的利润。
依托企业，当地成立了强农养殖专业合作社，企业统一提供猪种、饲料，实行标准化养殖，统一回收，设保底利润，截至4月底社员已发展到5000户，养殖场存栏生猪200万头。
这条生产线投产的意义不止于此。市乡镇企业局产业处负责人介绍，长沙是全国的生猪大市，年出栏生猪800万头，其中约有一半外销广东、香港等地。运输车辆把猪从长沙送出去，顺便带回广东生产的饮料，由于附加值不高，湖南的一车猪往往抵不上广东的一车“水”。如今，情况终于得以逆转，仅仅是眼前这条可年屠宰生猪200万头的生产线，今年就可以实现产值5亿元。长沙农产品加工业的强力“吸金效应”让经营者欢欣鼓舞，现代资源集团董事长刘钧贻说，公司计划在长沙建1000家冷鲜肉专卖店，辐射上海、武汉、广州等市场。
“湖南以往生猪产业水平很低，一直是广东的后方原料基地，眼下正是‘弯道超车’的时候，要让这一产业上档次、上水平，由‘卖猪’向‘卖肉’转变。”市农业局局长李增加说。时值春耕，记者在长沙县开慧乡的优质稻生产基地遇到了一群戴眼镜的“庄稼汉”，他们是华南农业大学和湖南农科院等院校的博士、硕士，与普通农民不同的是，他们种田靠的是科技———驾驶最新研制的水稻精量穴直播机，每小时可以直播7亩水稻，抵得上30个农民的劳作。
近日，来自华南农业大学工程学院的罗锡文教授与国家杂交水稻工程技术研究中心的马国辉博士来到长沙县开慧乡，为湖南金山粮油公司的杂交稻基地传授新的播种技术和推广新的农业机械。
现代农业的发展离不开先进科技，金山粮油今年投资600万元推广新品种、新技术10项以上，开慧乡6栋总仓储达5万吨稻谷和年产12万吨大米的加工厂即将投入使用，还计划投资2500万元引进意大利的蒸谷米项目，使园区成为具有国内领先水平的自动化粮仓，可带动20万亩高档优质稻基地建设。据悉，开慧粮食产业园项目是长沙市现代农业十大标志性工程之一。
记者从市农业局获悉，随着长沙粮食企业的发展壮大，已经具备了足够实力发展基地、保护农民利益，形成了一个“农民增收→种粮积极性高涨→粮源充足→粮食企业发展壮大→农民持续增收”的良性循环。以金山粮油为例，该公司去年收购粮食6万吨，向农民支付了1.2亿元的粮款，农户平均种一亩优质稻有500元的纯利润。扩容：“农”字企业招兵买马
明园蜂业董事长刘家银在交谈中，对记者“如何化危为机”的提问反应有点“迟钝”，这也难怪：对于一个正在修建新厂房、春节后招收了100余名新员工、一季度销售收入增加40%、利润增加30%的企业来说，现状实在和“危”沾不上边。企业一方面为蜂产品科研加工基地二期工程注资1500万元，预计6月份即可投产，产能提高50%，新增产值5000万元；另一方面，挥师南宁、武汉、广州等城市招兵买马，建立办事处和专卖店。明园蜂业的逆势而动，更多的是一种自信。
“农产品行业有巨大的发展空间，”刘家银说，“只有3%的顾客因为经济困难不吃蜂蜜，但可以开拓的市场远远不止3%，眼下正是有市场、有销售、有能力的企业扩大投资和销售的最好时机，原材料、人力成本都在下降。吃的东西受影响毕竟是很小的，因为是一种生活消费。”评析：长沙“小气候”宜人
目前，全市投资1000万元以上的农产品加工项目超过50个，一季度全市农产品加工企业中没有一家出现停产或倒闭。
“市场的刚性需求和政策面上的利好是农产品加工业逆势而上的深层次原因。”经济学家王林接受记者采访时分析，农副产品在市场需求上具有刚性，无论经济衰落还是上扬，吃的钱不会省，而且国民的生活水准正在上升，对农副产品需求量会更大。另外，对于涉农产业，国家都给了一系列政策，中央政策的宏观利好促成了农产品加工业的“顺势上扬”。
除了大环境，长沙精心营造的“小气候”也功不可没。记者从市农办获悉，今年长沙积极解决企业融资难问题，已帮助32家企业申报贷款额度8亿元，目前落实4亿多元。同时将25家企业纳入“两帮两促”活动范围。预计今年全市农产品加工业销售收入将突破400亿元，较2008年增加40亿元。
最基础的产业其抗风险的能力往往也最强，面对危机，市委市政府提振农业发展的积极措施，天时、地利、人和促成“农大哥”应时而动，逆势而上，实现新一轮发展。
