怎样鉴别奶粉中是否含有三聚氰胺，什么是“违法添加剂”，怎样看食品包装上的营养标签……昨天起，各大超市启动《食品安全法》主题宣传系列活动。除人民医院、宣武医院等来自各领域的营养学专家现场为消费者解答问题以外，家乐福、沃尔玛等超市还配备了快速检验实验室，每天都对卖场内食品进行抽检。
近日，中国连锁经营协会联合TESCO乐购、华润万家、家乐福、沃尔玛以及真功夫、吉野家等15家大型连锁企业的1614家门店，共同启动“关注儿童食品安全”主题宣传周活动。记者昨天看到，在家乐福、京客隆、物美、乐购等超市店内，有关《食品安全法》的宣传漫画悬挂在显著位置，超市内的显示屏也开始循环播放特为此次活动拍摄的《食品安全法》知识宣传片。在家乐福双井店，儿童食品专家、航天总医院副主任护师王秀兰告诉记者，有关奶粉选购、超市食品质量问题是大家关注的热点。
自己成立食品安全快速检测实验室，成了一些外资超市的秘密武器，据了解，家乐福两年前成立的实验室可完成甲醛、吊白块、荧光剂等10个检测项目，其中还新增了国家检测机构近期重点关注的二氧化硫、双氧水和硼砂的检测。目前，这家实验室担当着每天20多种蔬果米面乳制品的食品抽检工作，一旦发现不合格产品，全市所有卖场内的相关商品都将在半个小时内下架。（记者 耿诺）
