针对近期我国周边尼泊尔、印度等国家和香港、江苏等地区的禽流感疫情蔓延的严峻形势，宁夏回族自治区质监局紧急启动高致病性禽流感防控行动，将从禽类食品加工企业的监管入手，加强与禽类产品有关的食品质量安全监管，保证广大人民群众的身体健康。
这次行动首先加强对以禽类产品为原料的食品加工企业的监督检查，督促企业建立并落实原辅料等进货验收制度，确保进厂禽类具有农业部门出具的有效检疫合格证明，进口原料必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料，严防疫病禽肉进入食品生产加工企业。同时，加强对所有肉制品（含畜禽肉罐头）生产企业的监管，要求企业严把动物产品原料质量关，所有肉制品加工企业的原料畜禽肉必须选用经兽医卫生检验检疫，并有合格证明的产品；进口原料必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料，严防疫病畜禽肉、非经屠宰死亡的畜禽肉及非食用原料进入食品生产加工企业；严格按照从原料到产品出厂的生产工艺流程要求，保持工作环境清洁、卫生；原辅材料和成品应分开存放，生料、熟料分区加工，避免生熟交叉污染，并结合食品添加剂专项整治，严格按标准使用食品添加剂。
近日，宁夏质监局将开展突击检查行动，严厉打击制假售假行为，严肃查处用病死、注水畜禽肉生产加工食品和无证生产肉制品等违法行为，确保全区禽类产品有关食品的质量安全。
