日前，农业部农产品质量安全监管局局长马爱国在国务院新闻办新闻发布会上表示，从总体上来看，中国的农产品质量是有保障的，也是安全放心的。他说，从农业部2008年的例行监测情况来看，蔬菜检测合格率达到96.3％，畜产品的检测合格率达到98.6％，水产品的检测合格率达到了94.7％，保持了比较高的水平。
民以食为天是中国的老话，足以见老百姓对食物的重视程度。但是，随着经济的发展，贵为“天”的食品却一再遭遇信任危机。据商务部发布的调查显示，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。
但是，令我们感到欣慰的是，近年来，我国政府越来越重视食品安全问题，并且上升到关系国家公共安全和社会稳定的高度，从农田到餐桌已经编织起一张安全网，而即将实施的《食品安全法》更为这张网加上了一道安全锁。
但是，正如专家所说，我国农产品质量安全工作起步晚、基础弱，特别是在现阶段，还处于传统农业向现代农业转变的过程，生产经营比较分散，生产方式比较落后，再加上由于人口资源的制约，要保证总量供给和结构平衡，还要保证质量安全，难度和压力很大。因此，加强生产环节的监管和建立农产品市场准入制度显得十分迫切。
