尽管从今年1月1日起，食品市场已正式实施质量安全标识QS，但根据中国消费者协会近日开展的一项调查，有七成以上的被访者不知道这一标识。
调查结果显示，有高达71．9％的被访者回答“不知道”食品市场准入标识QS，仅有28．1％的被访者“知道”QS标识。标志着质量安全的QS标识，目前主要针对米、面、油、酱油、醋五类商品。
为配合今年第一季度“食品生产经营与诚信·维权”主题活动，中消协近日在京开展了专项问卷调查。调查表明，消费者对质量安全标识QS知晓情况令人担忧，但对食品标签知识的了解程度较高。
按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。调查结果显示，被访者对生产日期、保质期等重要信息的标明情况回答“知道”的比例相对较高，分别为94．4％和94．2％，而对标签中需要标明的净含量和产品标准号的标明情况了解的比例相对较低，也分别达到48．9％和59．3％，有31．3％的被访者知道食品标签中需要标明这七项内容。
调查结果显示，有94．4％的被访者回答“关注”食品安全。当问及被访者在食品安全问题上，第一担心的是什么问题时，有42．5％的被访者回答是“有毒有害物质(如农药、抗生素、重金属等)高残留问题”，有24．6％的被访者认为是“食品添加剂(如人工色素、香精、甜味剂、防腐剂等)超量使用问题”，另有23％的被访者对“食品过期变质问题”最担心。
当问及被访者遇到最多的食品、保健食品生产经营中不诚信的行为是哪个时，选择“以假充真或以次充好”的最多，其次是“利用大众媒体虚假宣传”。消费者对保健食品市场评价较低，普遍认为存在价格虚高、质量一般、夸大宣传等问题。
当问及对搞好“食品安全”方面的建议时，被访者建议“严格检验检疫”的比例最高，为42．7％；其次是选择“加大处罚力度”，比例为25．3％；排在第三位的是“倡导经营者诚信”，比例为13．6％。
记者沈莉
