在昨晚的央视3·15晚会上，国家食品药品监督管理局对外发布《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，并于5月1日起正式实施。餐饮许可证一旦被吊销，直接负责的主管人员5年内不得从事餐饮服务管理。
按照食品安全法规定，食品药品监管部门将负责餐饮服务食品安全监督管理，对餐饮服务实行许可制度，申请从事餐饮服务的单位和个人，应依法取得《餐饮服务许可证》。
国家药监局食品安全监管司司长徐景和介绍，这两个办法是根据食品安全法及其实施条例制定的，均于2010年5月1日起施行。其中，《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务者应按照食品安全标准及要求从事餐饮服务活动，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。一旦被吊销《餐饮服务许可证》，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。
而《餐饮服务食品安全监督管理办法》则规定，食品药品监督管理部门可根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
徐景和表示，消费者有权举报餐饮服务活动中的违法违规行为，食品药品监管部门将及时进行核实，依法作出处理，切实维护消费者的合法权益。
