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“郑氏”好日子黄豆酱油抽查不合格

   2010-05-13 中国食品网中食网5630


    成都市工商行政管理局昨日通报2010年1季度酱油质量监测结果。此次共抽检样品30个批次,合格29个批次,合格率96.7%。

    根据抽查结果,标称四川省眉山市郑氏食品有限公司生产的一批次“郑氏”好日子黄豆酱油(酿造酱油),氨基酸态氮和全氮指标不符合国家标准要求。据了解,氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓;全氮是影响产品风味的指标,全氮含量不足将影响酱油的营养含量。

    工商部门已责令该企业将不合格商品下柜,并要求企业立即进行整改,经整改复查合格后方可上市销售。

成都市工商行政管理局
2010年1季度酱油商品质量监测不合格商品及被监测人名单

序号

样品名称

被监测人

标称生产单位

标称商标

规格

生产日期或批号

主要不合格项目

1

好日子黄豆酱油(酿造酱油)

大邑晋原镇国平干鲜店

四川省眉山市郑氏食品有限公司

郑氏

800ml/瓶(高盐稀态、佐餐)

2009-10-20

全氮(以氮计)、氨基酸态氮(以氮计)


 
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